新闻中心

奶茶店应该怎样控制和管理材料成本?

作者:admin 时间:2021-02-19 热度:

现在奶茶行业非常受欢迎,商场、电影院、大街小巷、奶茶店到处都有店。特别是新式奶茶行业的市长/市场潜力巨大,已经成为投资创业的热门行业。奶茶店成本计算很重要,因为它关系到店铺的利益,影响奶茶店经营成本的主要因素有三个:店铺租金、人工和材料。在店铺租金和人力成本不变的前提下,如果想提高整个店铺的收益,就要管理好材料成本。奶茶店的材料管理可以分为五个阶段。
 
奶茶店应该怎样控制和管理材料成本?
 
1、入货方面
 
入货一般是根据店铺内的实际消费来决定的,但考虑到节假日人流剧增,消耗的材料也会增加,平时根据需求购买的话,
 
后期可能会发生供应不足的现象,所以要注意,老板们在入货之前,根据可能发生的特殊情况,适当多购买。
 
2、采购方面
 
材料购买是重要部分,建议商品比三家多,选择质量合理的材料供应商。但是,不能为了盲目降低成本,采用廉价、质量不合格的材料。在购买过程中,要结合店铺的实际情况、预算、储存条件,在协商前要做好准备,事前要多了解几个行业。材料购买害怕价格昂贵,产品质量不合适,但同一产品质量的情况下,购买成本相对较低的材料,例如使用大包装的植物终端和使用大包装的果糖。
 
3、检验方面
 
材料购买完成后,以下是配送检查部分。奶茶店老板和职员必须在签名前仔细检查工作。例如,要注意产品规格、产品质量、实际数量是否与发票信息一致,特别是项目的生产日期,检查材料是否变质,防止供应商第二次充电。
 
4、库存检查
 
奶茶店当天营业结束后,应检查并记录当天消费的材料情况,检查库存中剩余的材料数量,并计算可制造的饮料杯数量。变质或浪费的材料也要做好登记。为了减少囤货造成的浪费,最好制作值班表,让店员轮流检查。
 
5、原材料储存
 
要想减少奶茶店加盟经营者对原料的浪费,就要固定放置奶茶原料,原料,适用先入为主的原则进行商品管理。注意材料保质期,原料是否破损等。奶茶原料储存不当会造成奶茶原料的损失,因此长期来看,原料的损失非常严重。所以开店的过程中一定要注意原材料的保存。
 
 
  奶茶店应该怎样控制和管理材料成本?
 
 这是奶茶店材料管理的介绍。小甜匠编辑认为,无论是老板还是职员,唯有认真执行,才能有效减少材料成本浪费,提升整体盈利能力。

联系我们

网址: www.xiaotianjiang.cn

Tel: 400-6888647

公司: 小甜匠

地址: 广州市白云区新市街道齐富路威利商务中心A座8楼